Category Archives: อาหารโรคตับ

อาหารโรคตับไขมันพอกตับเป็นโรคที่มีไขมันสะสมมากเกินไปภายในเซลล์ตับ โรคนี้เรียกอีกอย่างว่าภาวะไขมันพอก การสะสมของไขมันในตับอย่างผิดปกติเกิดขึ้นครั้งแรกในผู้ติดสุรา แต่ภายหลังพบว่าภาวะดังกล่าวเกิดขึ้นในผู้ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ด้วย อาหารโรคตับมักพบในคนอ้วนหรือผู้ป่วยเบาหวาน หรือผู้ที่ทุกข์ทรมานจากภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง อาหารโรคตับสาเหตุที่แน่ชัดที่ทำให้เกิดภาวะนี้ยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ อาหารโรคตับดูเหมือนว่าในบางคน กรดไขมันที่มากเกินไปจะไม่ถูกเก็บไว้ในเซลล์ไขมัน ซึ่งปกติจะเก็บสะสมไว้ในตับ ไขมันยังคงอยู่นอกเซลล์และทำให้เกิดปฏิกิริยาต่อเนื่องซึ่งนำไปสู่ความเสียหายต่อเซลล์ตับ ผู้หญิงได้รับผลกระทบบ่อยขึ้นและโรคนี้สามารถเกิดขึ้นได้ในทุกกลุ่มอายุรวมทั้งเด็ก อาการนี้ไม่มีอาการ แต่ในบางกรณีที่พบไม่บ่อย อาหารโรคตับผู้ป่วยอาจมีอาการปวดท้อง มีไข้ หรือท้องบวม เนื่องจากสภาพมักจะไม่มีอาการ สาเหตุของการไปพบแพทย์คือการค้นพบการแทรกซึมของไขมันในอัลตราซาวนด์ของตับหรือการเพิ่มขึ้นของทรานส์อะมิเนสในการตรวจเลือด ความถี่ของไขมันพอกตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์นั้นแตกต่างกันไป แต่ในบางประเทศมีประชากรอยู่ระหว่าง 15-20% และจะเพิ่มขึ้นตามอายุและโรคอ้วนหรือโรคเบาหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสาเหตุของการเกิดภาวะไขมันพอกตับมีดังต่อไปนี้ แอลกอฮอล์การดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำเป็นหนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของภาวะนี้ ผู้ป่วยแทบทุกรายที่รายงานการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระยะยาวต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะไขมันพอกตับ ยา สเตียรอยด์ เอสโตรเจนสังเคราะห์ ยาคุมกำเนิด และอื่นๆ อาหารโรคตับอาจทำให้เกิดภาวะไขมันพอกตับเมื่อรับประทานเป็นเวลานาน โรคเบาหวาน ความเสี่ยงของโรคจะเพิ่มขึ้นเมื่อโรคเบาหวานยังไม่ได้รับการรักษา